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元祖・ネギかけゴマだれたこ焼き!

ごあいさつ画像

 身近な食べ物として皆様に愛されている『たこ焼き』。
シンプルだからこそ素材にとことんこだわり、本当に美味しいたこ焼きを地元「飯山」から広めたい。そんな思いで平成17年、たこ焼き・お好み焼き専門店として「ネギと粉」を地元飯山で創業いたしました。
 生地に用いられる『粉』は国産の小麦粉を独自にブレンド、『たこ』は新鮮なうちに当店の釜でゆで上げ、決め手となるネギは香り高い『京都九条ネギ』を使用しております。
 子供から大人まで、皆様に愛していただけるよう、丹精込めて美味しい『たこ焼き・お好み焼き』を提供して参ります。

こだわりの素材

  • 国産小麦の風味
  • 釜ゆでたこのこの旨さ!
  • 京都九条ねぎ

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心をこめてお作りしています

  • 調理の流れ1

    たこは当店で釜ゆで!

    『蛸』は北海道産の蛸を仕入れ、当店で釜ゆでします。ゆで上がった蛸はそのぷりぷりの食感を残す為に大振りにカットし、たこ焼きなどの具として用います。

  • 矢印
  • 調理の流れ2

    匠の技術!

    京都で修行を積んだ匠の技術でふっくらとろ~り、絶妙な加減で焼き上げます。
    皆様に喜んで頂くために一個一個丹精込めて作ります。

  • 矢印
  • 調理のながれ3

    素材の旨さ!

    こだわりの素材を十分に生かし、匠の技術で焼き上げたたこ焼きは一度食べたらやみつきになる美味しさ!
    新メニューの開発にも力を注ぎます。

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お客様の声

たこ焼きお勧めです。たこもやわらかく、まわりはサクサクなのにやわらかい。冷めても美味しい。九条ネギがたっぷり乗ってるのがグッド!

ポン酢で食べるのがお勧めです。
関西風のたこ焼きが飯山で食べられます。もちろんお店でも食べられます。飯山にきてぜひ食べてください!

たこ焼きの味がとてもマイルドです。名水100選に選ばれた木島平村の内山のお水を使用しているとの事。ネギと粉さんは食材の細部にわたり、徹底したこだわりを感じます。感動すら覚えました。記憶に残る味に出会った、そんなお店です。

地元で美味しいなと思えるお勧めのたこ焼き屋です。
あつあつふわとろでとっても美味しい!感動です。長野でこんなたこ焼きが食べられるなんて。
私のお気に入りは、たまりしょうゆにネギあり。マヨネーズは軽めで七味追加。いい感じです。

たこ焼きは、しっかりとたこの食感を味わうことができる柔らかいたこに、アツアツジューシーな衣の中にたこ汁がしっかりと染み渡っていて絶品です!
スキー・スノーボード帰りにフラッと寄って小腹を満たすのにちょうどよい量です。

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店長いちおし

たこ焼き(8個入り) 450円(税別)
たこ焼き(10個入り) 550円(税別)
ネギかけゴマだれたこ焼き(8個入り) 550円(税別)
ネギかけゴマだれたこ焼き(10個入り) 600円(税別)
お好み焼き(ブタ玉) 550円(税別)
お好み焼き(イカ・ブタ MIX) 800円(税別)
お好み焼き(明太もちチーズ) 850円(税別)
お好み焼きデラックス 750円(税別)
焼きそば 550円(税別)
梅塩オムそば 650円(税別)
焼きそばデラックス 750円(税別)

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アクセス

■ 店舗外観

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  • 旅館 戸狩温泉 ムーンベイ

メディア掲載

  • メディア掲載記事1

    『広報飯山』

    地域広報誌「広報飯山」の「Eひと発見!」のコーナーで取り上げられました。

  • メディア掲載記事2

    『北信濃新聞』

    地方新聞「北信濃新聞」の「ふりむいた人」のコーナーで取り上げられました。

  • 『長野放送 NBS月曜スペシャル』

    2010年3月1日放送のNBS月曜スペシャル「みちくさ二人旅 雪の里いいやま ふれあい珍道中」の番組内で当店が紹介されました。

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